ভাবতে অবাক লাগবে তেল ছাড়া ফ্রাইড রাইস। যেনে নিন কি ভাবে প্রস্তুত করতে হবে ;-
তৈরির উপকরণাদি :
১ কেজি = পোলাওয়ের চাউল
হাফ কেজি = সবজি (গাজর, আলু, ফুলকপি, শিম, বরবটি)
২ চা চামচ = লবণ হাফ চা চামচ = সাদা গোলমরিচ গুঁড়া
২ টেবিল চামচ = পেঁয়াজ কুচি
১ টেবিল চামচ = সয়াস
১ চা চামচ = সিরকা
১ টেবিল চামচ = চিনি
হাফ চা চামচ = স্বাদ লবণ ।
পোলাওয়ের চাউল ধুয়ার পড়ে ৪ লিটার পানি দিয়ে আর্ধ সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিবেন। সবজি গুলো কেটে তা সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিবেন। এখন চাল, লবণ এবং অন্যান্য মসলা গুলো মিশিয়ে চুলায় দিয়ে ১০ মিনিট নাড়িয়ে পরিবেশন করুন।